Брага из пшеницы на 80 литр бочку рецепт




брага из пшеницы на 80 литр бочку рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

брага из пшеницы на 80 литр бочку рецепт

Пошаговая готовка

Опытные самогонщики знают, что пшеница — отличное сырье для браги. При правильном приготовлении получается легко пьющийся самогон, содержащий минимум вредных веществ. Представляю вашему вниманию проверенный рецепт браги из пшеницы, которым пользовались наши предки.

Его отличительная особенность — отсутствие сухих или прессованных дрожжей. Искусственные дрожжи мы заменим дикими, почти не дающими неприятного запаха. Ферменты солода расщепляют крахмал на сахар, который в процессе брожения превращается в спирт. Пшеничная брага требует качественного сырья. Советую брать только чистое просушенное зерно, хранящееся не больше одного года, оно не должно быть прелым или поврежденным. Засыпать в пластиковую или металлическую тару 1 кг зерна, разровнять ровным слоем на дне.

брага из пшеницы на 80 литр бочку рецепт

Добавить воду, должна покрыть слой пшеницы на см. Накрыть крышкой и поставить в прохладное темное место. Спустя суток зерна прорастут. После появления ростков добавить в емкость грамм сахара, перемешать руками. Если масса получилась слишком густой, можно влить немного воды. Завязать горлышко емкости марлей, поставить на 10 дней в теплое место.

Этого времени достаточно, чтобы получилась закваска, заменяющая дрожжи. Перелить закваску в стеклянный бутыль, добавить 3,5 кг сахара и 3 кг пшеницы. На горлышко емкости установить резиновую перчатку с дырочкой в пальце на фото или гидрозатвор. В зависимости от активности дрожжей брожение будет длиться дней. Отыгравшая брага горькая на вкус, проверять это нужно, когда перчатка сдуется гидрозатвор перестанет пускать пузыри.

брага из пшеницы на 80 литр бочку рецепт

Готовую брагу слить с осадка, профильтровать через марлю и перегнать на самогонном аппарате любой конструкции. Из оставшейся на дне пшеницы можно сделать еще две-три порции браги, каждый раз всыпая в емкость 4 кг сахара и заливая всё водой.

Самыми лучшими получаются вторая и третья брага, потом качество заметно ухудшается. Что-то не выходит 2 раза из разной пшеницы прорастить, все разы скисает. Сейчас попробовал промыть 3-ю партию , разложил на пластиковом поддоне слоем зерна, накрыл марлей и обильно смочил.

Просто я прорастил всю сразу и боюсь, пока готовится закваска, остальная пшеница перерастет. Поставил закваску по рецепту. Но, по истечении трех дней поигрывание прекратилось и появился явный кислый запах. Насыпал гр сахара и добавил немного воды. Ее вылить или можно что то с ней сделать?

брага из пшеницы на 80 литр бочку рецепт

В пункте 2 на пятый день обнаружил на поверхности закваски плёнку. Плёнка, наверно, не должна быть? Ставил две бродильные емкости на одинаковой пшенице. Через сутки в одном баке все хорошо, во втором появился неприятно кислый запах. Промыть и заново поставить? После того, как бентонит отстоялся ночь , брага стала грязно-коричневого цвета и почти непрозрачная. Все равно перегнал ее, и с 19 л получил 1. Что у меня пошло не так?

Видео рецепт

рецепт на брагу для самогона

простая брага рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лапша с морским коктейлем рецепт
  • бузина коктейль рецепт
  • как приготовить фруктовый коктейль для детей показать
  • крепкие коктейли маленького объема рецепты
  • рецепт водка томатный сок и желток
  • рецепты кофе для кофеварки капельного типа

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Белла says:

      Администратор, а вот у вас на фотографии салатик так красиво оформлен, в форме цилиндра, как вы так сделали? поделитесь секретом пожалуйста =)

    • Красотка Агния из Астра says:

      Спасибо за отличный рецепт! следовала строго по-рецепту Единственно, что хотела бы изменить в следующий раз, добавлю больше соли в тесто и яйца возьму поменьше (2 категории), чтоб из "лодочек" не выплывали.

    • Красотка Астра из Руслана says:

      Oчень вкусно.

    • Индивидуалка Таира из Катя says:

      okatava, в кислом маринаде меньше соли и больше уксуса.

    • Красотка Ирма из Ирма says:

      Как же здесь много всего замечательного и интересного. Администратор, спасибо Вам огромное!!! Просто не знаю, когда и успеть напечь все то, что Вы так подробно и красиво описали. В году катастрофически не хватает не то что праздников, а банальных выходных, чтобы перепробовать Ваши шедевры! Мои домашние уже возмущаются, что моими стараниями скоро в двери проходить не будут. А все потому что едва открыв Ваш сайт, я сразу хочу что-нибудь испечь! Спасибо-спасибо-спасибо!