Осетинские пироги со свекольной ботвой рецепт




осетинские пироги со свекольной ботвой рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

осетинские пироги со свекольной ботвой рецепт

Полный рецепт

Осетинский пирог с сыром и свекольной ботвой — Цахараджын — один из самых известных осетинских пирогов. Сочетание сыра и свежей свекольной ботвы в начинке дает совершенно замечательный вкус. Осетинские пироги обязательно нужно готовить в нечетном количестве.

Четное количество пирогов подается на только на траурный стол. Нарезаются пироги обычно все сразу, стопкой, но в небольшой семье нет смысла так делать, так что обычно я нарезаю осетинские пироги достаточно узкими кусками. В миску для теста выливаем кефир и молоко комнатной температуры. Добавляем растительное масло или растопленное сливочное , яйцо, соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешиваем и просеиваем муку. Всю сразу муку выкладывать не нужно, начните с 3-х стаканов, а потом добавляйте по мере необходимости.

осетинские пироги со свекольной ботвой рецепт

Затягиваем миску пленкой или накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подниматься, примерно на полтора часа. Стараемся размять так, чтобы тесто не прорвалось. В центре делаем небольшое отверстие. Они должны слегка зазолотиться. Если компания большая, то нарезаем сразу всю стопку с пирогами. Если же эти пироги просто делали на обычный обеденный стол, то нарезаем по одному пирогу.

Тесто получилось толстовато, особенно в центре. Правда на вкус это почти не повлияло. Ваш e-mail не будет опубликован. Тут адыгейский и сулугуни. Йогуртный соус с кинзой. Вегетарианские блюда , Выпечка , Рецепты Метки: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

осетинские пироги со свекольной ботвой рецепт

Присоединяйтесь в Facebook Втарелке. Подписаться на RSS рассылку.

осетинские пироги со свекольной ботвой рецепт

Видео рецепт

рецепт соуса для свекольных ньокки

свекольник ,ботвиник рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мисо суп простой рецепт
  • как приготовить солянку в кусную
  • самый легкий рецепт приготовления корейского супа пуктяй
  • овощной суп с зеленым горошком рецепт
  • рецептт зеленый борщ
  • рецепт приготовления летнего супа с говядиной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Кира says:

      Да, действительно очень вкусно, а главное как полезно и сочно. Если будет сильно вздуваться рукав, то не пугайтесь))) у нас не взорвалось.

    • Индивидуалка Лола из Лола says:

      Администратор, спасибо большое за ответ, буду с нетерпением ждать открытие Вашего сайта в новом дизайне. Я была бы счастлива, если бы в Ввашей коллекции появились муссовые торты со вкусом манго и маракуи, хорошо что сейчас можно приобрести пюре этих фруктов.
      Администратор, теперь практический вопрос: как-то раз явзбивала 33% сливки "Простоквашино" в кухооной машине кенвуд, но они у меня к сожалению не взбились, может не те сливки взяла или просто нужно использовать обычный миксер с этой целью? Сейчас я хочу приобрести необходимый инвентарь и ингредиенты для муссовых десертов. Не подскажите, сливки и белый шоколад какого производителя Вы используете?
      Спасибо за внимание.

    • Красотка Агния из Иветта says:

      Пусть он руками разгребает павшую листву,

    • Красотка Флора из Юля says:

      2. Затем опустить картофель (кубиками)

    • Индивидуалка Доминика из Милена says:

      Любителям суши советую попробывать...