Рецепт супа с лосятины




рецепт супа с лосятины
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт супа с лосятины

Полный рецепт

Если вам нравятся блюда из дичи, то этот простой суп из лося вас не разочарует. Запах и вкус получаются просто потрясающие, особенно если предварительно обжарить кости.

Таким образом есть два варианта приготовления — сразу на светлом бульоне из свежих костей или на темном бульоне из обжаренных. Лосятине, как и любой другой дичи, присущи особые вкус и аромат. Поэтому не рекомендуется пользоваться душистыми специями, а вот овощи, черный перец и лавровый лист придутся как нельзя более кстати. Единственный недостаток супа из лося, то что варить мясо и кости нужно около 2 часов, чтобы получился насыщенный бульон. Впрочем, также нужно готовить все постные сорта мяса, включая говядину.

рецепт супа с лосятины

Попробуйте использовать один прием для усиления аромата — перед добавлением подожгите лавровый лист, потушите, окунув в суп и оставьте в кастрюле. Вы можете подавать суп сразу, посыпав измельченной петрушкой или оставить настаиваться. Главная Рецепты блюд из дичи Суп из лося по-болгарски Фильтр. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте кости с мясом на умеренно высокой температуре. Переложите кости в кастрюлю, отправьте туда же горошки перца, очищенный репчатый лук и залейте холодной водой так, чтобы продукты были полностью покрыты.

Доведите до кипения, убавьте температуру и варите в течение 2 часов, прикрыв кастрюлю крышкой. Пока готовится бульон, займитесь овощами. Нарежьте кубиком морковь, помидоры и перец. В отдельной сковороде обжарьте сперва морковь на средней температуре в течение минут, затем добавьте болгарский перец, спустя минуты отправьте в сковороду помидоры.

рецепт супа с лосятины
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Все вместе готовьте еще около 5 минут, помешивайте и следите, чтобы овощи не подгорали. Уберите готовую заправку с огня и оставьте дожидаться под крышкой. Почистите картофель, промойте стебель сельдерея. Нарежьте сельдерей мелким кубиком, а картофель крупным. Когда бульон будет готов, процедите его в чистую кастрюлю, добавьте картофель и сельдерей, посолите, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем добавьте заправку из овощей, посолите, поварите еще 5 минут.

Выключите плиту, положите в кастрюлю пару лавровых листиков и накройте крышкой. Суповой набор из лося. Пельмени из лося с шпиком кабана. Голяшка лося для запекания. Книга рецептов в подарок! Получите книгу рецептов из дичи бесплатно.

рецепт супа с лосятины

Видео рецепт

outback рецепт лукового супа

эрозивный гастрит рецепты супов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • японские супы рецепт
  • мясная солянка рецептс добавлением вареного бурака/
  • рецепты супов из куриного бульона
  • как приготовить луковый суп по шагово с фото
  • суп солянка коассический рецепт
  • рецепт харчо с курицей и картошкой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Иветта says:

      Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт :)

    • Красотка Лина из Эмилия says:

      Da vy pravy Alinka,ne vse 4itajut publikacyi!I mnogie o4en rady,4to za nih eto delaet etot zame4atelnyi sait!=)Mersi!=)

    • Красотка Лада из Зинаида says:

      Салат, очень вкусный, такой оригинальный вкус получается. Я заправляла оливковым маслом, предварительно смешав масло с солью и перчиком. Единственное фасоль и кукурузу всю банку не клала, а только 1/2, тогда визуально в пропорциях получается как на фото.

    • Красотка Ирен из Милена says:

      На севере Таиланда тоже традиционная закуска такая есть – Кхэп Муу называется.

    • Индивидуалка Виолетта из Виолетта says:

      Ммм..закусочка просто класс!