Бразильский соус чураско рецепт




бразильский соус чураско рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

бразильский соус чураско рецепт

Полный рецепт

Строго фиксированного состава у соуса чурраско нет, его варьируют в зависимости от региона, единственная общая черта - острота. Сами испанцы предпочитают использовать много ароматных трав, винный уксус и лаймовый сок, бразильцы готовят чураско на свой манер, с томатами, сладким перцем и луком, а португальцы делают кислую версию соуса с цитрусами, уксусом и паприкой.

Начнем с бразильской версии соуса более простой как по составу, так и по вкусу. Сами бразильцы рекомендуют подавать его не только к мясу чураско, но и просто так, как салат или легкий овощной соус. Превратите острый перец в пасту, мелко порубив его ножом или взбив с помощью блендера. Максимально измельчите репчатый лук, сладкий перец и томаты, чтобы получить консистенцию овощной сальсы. Залейте все уксусом с маслом, добавьте соль и оставьте овощи пустить сок.

бразильский соус чураско рецепт

Если соус станет недостаточно жидким, можно подлить к нему еще немного воды или уксуса. Добавьте пасту из острого перца прямо перед подачей соуса. В испанской версии неизменным дополнением к мясу чураско является зеленый соус, приготовленный из смеси орегано, кинзы и петрушки.

Если под рукой оказался блендер, то приготовление займет считанные секунды, просто закиньте все ингредиенты соуса чураско из списка в чашу и взбейте. В отсутствие блендера придется поработать острым ножом. Положите зубки чеснока и зелень на разделочную доску и начните измельчать все ножом до тех пор, пока не получите пастообразную массу. Этот процесс займет немало времени, но проявите терпение. Полученную ароматную пасту смешайте с солью, паприкой и кумином.

бразильский соус чураско рецепт

Разведите соус водой, оливковым маслом и подкислите смесь уксусом с соком лайма. Португальская версия рецепта не потребует от вас таких стараний в измельчении составляющих, как в предыдущих вариациях.

Здесь достаточно просто смешать компоненты вместе, а затем отрегулировать вкус, в том числе и остроту, на свое усмотрение. Взбейте сок лимона с маслом и уксусом до образования густой эмульсии. Добавьте к смеси пропущенный через пресс чеснок, паприку, кайенский перец и соль. Повторите взбивание всех ингредиентов, снимите пробу и, при желании, дополните соус хлопьями перца чили для усиления остроты. Эта острая вариация чураско не имеет ничего общего с аутентичными рецептами, от чего не становится менее вкусной.

Попробуйте этот соус не только с мясом, но и с картофелем и другими овощными гарнирами. Нетрадиционный подход кулинаров к приготовлению блюд и их многочисленные эксперименты позволили взглянуть на вкус крыжовника с совершенно иной стороны. Далее предлагаем попробовать сделать восхитительный соус, который чудесно подчеркнет вкус мяса или рыбы. Соус чураско как в Макдональдсе - рецепт. Многие уже успели попробовать чураско в знаменитой сети фаст-фуда и теперь находятся в активном поиске настоящего его рецепта.

бразильский соус чураско рецепт

Не будем долго томить и предложим вариации, максимально приближенные к оригинальному рецепту этого жгучего соуса. При изучении рецепта ягодного соуса может показаться, что компоненты в нем абсолютно несочетаемые, а заготовка как минимум необычная.

Видео рецепт

соус tam duc рецепт

как приготовить соус с грибами с домашних ингредиентов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как жарить икру пошаговый рецепт с фото
  • как приготовить сливочный крем для торта
  • бифштекс кровавый джек рецепты с фото
  • как засолить икру мойвы рецепт
  • икра сазана рецепты фото
  • как приготовить вкусный фарш из говядины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Лиана says:

      А я в Греции нигде не могу найти ингридиенты для суши!!! Скоро с ума сойду!! Так хочется приготовить!!

    • Красотка Анастасия из Богдана says:

      Креветки брала уже отварные и чищенные, поэтому в отваре их не держала. В сыр добавила укропчик и лук резанец. А вот помидоры у меня были жестковатые, не сезон сейчас, конечно. На вкусе это немного отразилось, с "настоящими" будет вкуснее.

    • Индивидуалка Венера из Милена says:

      Страшно люблю фаршированную рыбу!!! Но из-за мороки со шкурой боюсь и притрагиваться к приготовлению. Хотя фаршированной курицы тоже боялась, но все получилось отлично.

    • Красотка Мария из Эмма says:

      Админ, помимо того, что Ваши рецепты восхитительны, Вы являетесь носителем такого “вкусного” русского языка, что читать Вас настоящее удовольствие. Спасибо!!!!

    • Красотка Лиана из Тамила says:

      За счет чего соус вообще должен загустеть? Кто-нибудь может объяснить механизм?