Джем из облепихи с черноплодной рябиной рецепт




джем из облепихи с черноплодной рябиной рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

джем из облепихи с черноплодной рябиной рецепт

Полный рецепт

Ягоды черноплодной рябины могут долго оставаться на дереве, если их не съедят пернатые. Их можно использовать свежими, а можно сделать из них различные заготовки. О том, как заготавливается черноплодка на зиму, наш следующий материал. Чтобы заготовки получились вкусными и оправдали ожидания, надо знать, когда собирать ягоды. Идеальным временем для снятия называют начало осени — сентябрь-октябрь. Тогда урожай достигает своей полной зрелости, его можно сохранить на долгие зимние месяцы и употреблять в качестве профилактики различных заболеваний.

Собирают ягоды, срезая ножницами кисти с плодами и складывая их в неглубокие емкости. Развесив их в холодном месте, защищенном от солнечных лучей, можно всю зиму иметь под рукой свежие плоды.

джем из облепихи с черноплодной рябиной рецепт

Это может быть погреб, чердак, шкаф на балконе. Если вы хотите получить ягоду с максимальной концентрацией полезных веществ, собирайте ее после первых заморозков. Именно тогда она приобретает свои лучшие вкусовые качества. А теперь давайте разберемся, что можно сделать из черноплодки.

Первая мысль, которая возникает при желании заготовить черноплодную рябину, —это варенье. Предлагается немало вариантов приготовления варенья из этой ягоды, но подготовительные этапы их приготовления примерно одинаковые.

джем из облепихи с черноплодной рябиной рецепт

В народе черноплодную рябину часто называют черноплодкой, а ее научное название — арония, точнее, арония Мичурина. В ней неимоверно большое содержание витамина С, практически столько же, сколько и в лимоне. А витамина Р в два раза больше, чем в черноплодной смородине.

Также в ней содержится огромное количество йода — в четыре раза больше, чем в крыжовнике и малине. Когда приходит время делать заготовки на зиму из черноплодной рябины, важно правильно провести термическую обработку ягод. Оказывается, плоды отличаются сухостью, поэтому прежде чем их варить, рекомендуется их немного размягчить. Делают это последовательным опусканием их на 3 — 5 минут то в кипяток, то в холодную воду. После процедуры плоды высыпают в дуршлаг, дают им стечь и только после этого приступают к приготовлению варенья или других заготовок.

Для приготовления смеси не выгодно, потому что твердые ягоды рябины долго варятся. Вначале в пол-литра воды засыпают полкило сахара и готовят сироп. Им заливают ягоды, подготовленные по упомянутому выше принципу, и ставят на огонь.

джем из облепихи с черноплодной рябиной рецепт

Когда масса закипит, ее держат на огне минут пять, постоянно помешивая, а затем снимают и оставляют примерно на 8 часов или чуть больше.

Видео рецепт

рецепт яблоки джем микроволновка

джем з яблук та грушфото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье из топинамбура на фруктозе рецепт
  • соус для треска отварная рецепт
  • как засолить икру мойвы рецепт
  • рецепт приготовления аджики из помидоров на зиму
  • варенье из банана и киви рецепт
  • как приготовить домашние вина из клубничного варенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лада из Катя says:

      a JA DELAJU DANNYJ RECEPT IZ LAVASHA,TOZE.smazivaju ego syrom plavlennym.sverhu kladu listja salata zelenogo,potom forell... i skru4ivaju v trubo4kuu... mmm o4en vkusno!

    • Красотка Глория из Лариса says:

      А если в духовке приготовить это блюдо? Как вы думаете?

    • Красотка Люда из Рената says:

      Администратор, разрыхлитель по немецки backpulver.приятного аппетита. тортик обалденный

    • Индивидуалка Римма из Венера says:

      Коммерческая же составляющая, уверен, вас вовсе не интересовала при создании сайта. Она появилась сама собой гораздо позже.

    • Красотка Виолетта из Флора says:

      Я первая!!! классный рецепт, очень хочу приготовить, спасибо, Администратор!!!!