Рецепт засолки скумбрии с аджикой




рецепт засолки скумбрии с аджикой
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт засолки скумбрии с аджикой

Полный рецепт

Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома — это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: Скумбрия свежемороженная 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Масло растительное 2 ст. Лавровый лист шт. Перец душистый горошек 1 ч. Смесь перцев по вкусу. Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто.

В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве. С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус.

рецепт засолки скумбрии с аджикой

На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда.

И буквально пару слов о масле. Я же предпочитаю оливковое — тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой!

рецепт засолки скумбрии с аджикой
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус — кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.

Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 — чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике. А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться — вкусно непередаваемо!

Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: Такая скумбрия — превосходная традиционная закуска.

рецепт засолки скумбрии с аджикой

И к картошечке хороша, и на бутерброды. У нас редко доходит дело до гламурной подачи — обычно маринованная скумбрия уходит просто так: Ах, да, забыла уточнить: Я уж не говорю о том, что Вы будете уверены в процессе приготовления рыбы. Скумбрия маринованная по авторскому рецепту! Включим немного музыки для настроения? Выпечка получается очень ароматной! Такой кекс замечательно сочетается с чашкой горячего чая или молока. Интересное угощение, от которого трудно отказаться — Крабовые палочки в кляре с сыром.

Видео рецепт

рецепты самой вкусной аджики на зиму

аджика из помидор домашние рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • клубничное варенье простой рецепт
  • варенье из банана и киви рецепт
  • как приготовить чили соус фото
  • икра ищ грибов рецепт
  • рецепт фарш семги сыр
  • как жарить икру пошаговый рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Женя says:

      а тыква все равно наверное сладкая остается? Или нет?

    • Красотка Бета из Дина says:

      По-моему, вы к фенхелю не ровно дышите. )))))

    • Индивидуалка Эмма из Агата says:

      Выглядит умопомрачительно! Обязательно надо приготовить. Спасибо за вкусный рецепт:-)

    • Красотка Инесса из Роксана says:

      очень часто готовлим шашлык в гранатовом соке. только мясо берем телятину. получается очень нежно и вкусно. а если еще добавить сок половинки апельсина-получается совсем необычно.

    • Красотка Василиса из Таира says:

      А соус действительно вкусный! ))