Рецептура сахарной глазури




рецептура сахарной глазури
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецептура сахарной глазури

Пошаговая готовка

Присоединяйтесь или подпишитесь на почту будут приходить уведомления о новых темах на наш канал в МирТесен! О проекте Реклама Соглашение Обратная связь Помощь. Популярные публикации Неужели вы ещё не готовили синюю яичницу? Пора удивить домашних 13 октября, Последние комментарии Елена Буйдышева 17 октября, 5: Мы сами собираем его с детства.

Вот почему нужно замачивать орехи перед употреблением! А я никогда так не делала… Марина Викторова 16 октября, Мне кажется , что мёд лишний. Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру.

рецептура сахарной глазури

Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой — сахарной пудры. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной бане пять минут.

После этого глазурь внимаем с огня и продолжаем взбивать еще пять-семь минут. Масло растапливаем в сотейнике кастрюльке , выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру.

рецептура сахарной глазури

Взбиваем еще раз до получения готовой глазури. Масло, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру смешиваем и тщательно взбиваем до пышности. При необходимости добавляем еще немного сока или пудры. Выливаем свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляем к нему сахарную пудру, а не наоборот. Перемешиваем пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции.

Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке. Сливки выливаем в кастрюльку, кладем туда же масло и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится. Затем в горячие сливки высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и густой и однородной консистенции.

Профессиональная цветная глазурь Ингредиенты: Сахарную пудру смешиваем с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавляем к ней сахарный сироп кукурузный или инвертный и ароматизатор и начинаем взбивать, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой.

рецептура сахарной глазури

Раскладываем глазурь по чашечкам и добавляем в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя положим, тем насыщеннее и ярче получится цвет. Для глазирования печенья обмакиваем его в цветную глазурь или намазываем ее кисточкой. Для рисования выкладываем глазурь в кондитерский шприц и наносим цветные рисунки на торт или печенье.

Видео рецепт

рецепт білої глазурі

обжиг посуды рецепт глазури

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сметанный соус рецепт при панкреатите
  • печеньки домашние рецепт с шоколадной пастой
  • рецепт диетический крем для торта
  • как приготовить варенье с розы
  • фейхоа рецепт варенья в мультиварке
  • рецепт икры из судака

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльвира из Варвара says:

      Несу свои спасибы за рецепт! Делала первый раз и сразу всё получилось! Гостям очень понравилось, разлетелись в первую же минуту.Огромное спасибо за подробное описание и вообще за отличный сайт! Утащила рецептик в норку.

    • Красотка Лиза из Анастасия says:

      Пробовала делать безе. Не получилось. Снаружи безе застыло, а внутри осталось сырое.

    • Индивидуалка Милена из Ада says:

      Сколько вариантов!!!

    • Красотка Жанна из Анита says:

      Я ТОЖЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОТВАРИВАЮ КАРТОФЕЛЬ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ..... СВЕРХУ ПОСЫПАЮ ТЁРТЫМ СЫРОМ И ЗАПЕКАЮ ДО ГОТОВНОСТИ...

    • Индивидуалка Инесса из Жанна says:

      Мне понравилось.Быстро без заморочек.Чемто похоже на Чак-Чак.