Как приготовить булочки по 9 копеек




как приготовить булочки по 9 копеек
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить булочки по 9 копеек

Полный рецепт

Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Я делала с помощью комбайна, на средней скорости. Опара получилась достаточно плотной. Даже была мысль добавить еще жидкости - а то как она поднимется? Но 4 часа под пакетом в теплом месте - и вот она, красавица!

Честно скажу, обычно я не оставляю опару на столь долго одну, но технология обязывала! А вот теперь замес. Муку, дрожжи и масло перетерла руками. Отвлеклась и отступила от рекомендаций - надо было все же масло растопить - и проще и легче. Но что сделано - то и рассказываю. Вымешивала опять же комбайном примерно минут. Рекомендуют отбить, но не решилась.

как приготовить булочки по 9 копеек

С первого знакомства и такие сильные ощущения? Перед формовкой тесто взвесила и поделила на 9 кусочков по грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик.

Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт а это одна из особенностей именно этих булочек. Расстойка не менее часа. Булочки очень отзывчивые может потому, что не побила? Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими.

как приготовить булочки по 9 копеек

Советую обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным. Ставим наши булочки в разогретую до градусов духовку и выпекаем минут. Остужаем на решетке единым пластом.

Ну это самое простое. Сдобные булки из детства! Булочки по 9 копеек. У нас такие до сих пор продают. Вот специально схожу - цену спрошу.

Спасибо за первые комментарии. Память у вас значительно лучше, чем у моих домашних. Неужели и сейчас стоят тоже 9 копеек. Танюш, красавочки получились, ну прям как из булочной.

как приготовить булочки по 9 копеек

Ага, Вика, мне тоже понравились - вот и решила поделиться! Давно искала рецепт таких булочек! Я тоже давно скала этот рецепт. Сходите к оригиналу - там практически ГОСТ!

Видео рецепт

рецепт обычной булочки

булочки на ряженке рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулетики из сыра со сливочным сыром рецепт с фото
  • курица карри с кокосовым молоком рецепт
  • куриные рулетики, завернутые в бекон рецепрура на цей рецепт
  • рецепты приготовления языка для закуски
  • рецепт рулета за 5 минут
  • рецепт салата в сырной корзиночкес огурцом и креветками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юлия из Надежда says:

      Получилось очень вкусно, можно вместо ананаса класть абрикоски консервированные и не посыпать сыром получается тоже очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Эрика из Таня says:

      в жизни обретет.

    • Красотка Юлия из Богдана says:

      Не люблю яблоки в салатах.

    • Индивидуалка Дайна из Лидия says:

      Я сначала рыбу обжариваю на сковороде.В казане жарю лук,морковку.Добавляю томат и воды,можно томатный сок,тогда вода не нужна.Кладу рыбу в казан в томатный соус и довожу до кипения,еще лавровый листик кладу.Есть лучше в холодном виде,вкуснее.

    • Индивидуалка Ванда из Розалия says:

      Ой, я первая на эту красоту! Очень интересный рецепт, и несложный, что важно ( как для занятой мамаши) обязательно сделаю!!! Администратор, спасибо! И с праздником!