Бисквит классический рецепт




бисквит классический рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

бисквит классический рецепт

Пошаговая готовка

Бисквит высокий, пышный и всегда получается! Подробнейшее описание процесса и тонкостей! Рецепт этого бисквита в блоге уже есть, вы можете найти его в статье про торт омбре , только там он с добавлением красителя, что, впрочем, никоим образом не влияет на технологию его изготовления. Правильно приготовленный, он пышный, воздушный, лёгкий и очень красивый!

Работать с ним — одно удовольствие, я обожаю его и очень радуюсь, когда выдаётся возможность испечь очередной тортик именно с ним. У этого бисквита только одна… особенность, минусом я бы это не назвала, потому что всё можно обернуть в свою пользу. Но это исправляется пропиткой, количество которой можно регулировать, на своё усмотрение.

бисквит классический рецепт

А вот вкус этой пропитки передастся и коржам, что очень хорошо: Есть несколько секретов, которые нужно знать, и несколько правил, которым нужно неукоснительно следовать, чтобы ваш бисквит получился таким, как надо.

Я расскажу вам всё, что знаю Все свои хитрости, лайфхаки, наблюдения, которые есть у меня на данный момент. Я буду делать бисквит на 4 яйца в форме 16 см.

бисквит классический рецепт

Из этого же количества продуктов можно приготовить его и в форме 18 см и шире, но тогда он получится ниже. Чем больше диаметр, тем ниже бисквит. А все нужные ингредиенты вы можете заказать в Instamart , они доставляют самые свежие продукты с полок супермаркетов, первая доставка бесплатно! Для начала нужно отделить желтки от белков.

Я часто слышала, мол, берите яйца комнатной температуры. Якобы так они лучше взбиваются. Но, честно говоря, сама я никогда этим не заморачиваюсь. Не достаю яйца из холодильника заранее и не охлаждаю намеренно, если только что принесла их из магазина. Какие есть — такие и беру. Ни разу не замечала, чтобы это как-то сказывалось на качестве бисквита.

Хотя я не буду спорить, если вам, например, на курсах сказали охлаждать или нагревать — охлаждайте и нагревайте. Но что точно нужно сделать — это отделить желтки от белков аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белки! А ещё использовать для белков чистую, сухую чашу, без остатков жира и капелек воды.

бисквит классический рецепт

Вот если вода или жир попадут в белки, тогда они запросто могут не взбиться как следует. Итак, вот мы всё отделили, разложили в разные — довольно большие, чтобы нам было удобно взбивать — чаши. Не ленитесь, взбивайте хорошо. От этого зависит качество нашего бисквита. Если у вас мощный миксер, типа планетарного, вам, конечно, потребуется меньше времени, и бисквит получится более пышным и высоким.

Видео рецепт

бисквит в мультиварке рецепты с фото редмонд 4506

шоколадный бисквит в мультиварке поларис рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты диетического суфле
  • простой рецепт вафлей для электровафельницы
  • как приготовить зефир видео
  • пастила рецепт с фото
  • мармелад, пастила, зефир-как приготовить
  • вкусные сырники простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Рина says:

      Плита должна стоять у окна?

    • Красотка Оксана из Гелла says:

      И НАЙДЁТСЯ СЧАСТЬЯ КЛАД!

    • Индивидуалка Эмма из Таня says:

      Спасибочки Большое за такую Красоту!!!!!!!

    • Красотка Изабелла из Варвара says:

      тесто сохнет не больше 5 минут,а хранить нго можно долго только что вы с ним потом сделать сможете,оно хоть и в пленке должно храниться,а все равно как камень потом

    • Индивидуалка Кристина из Вероника says:

      Да, вкуснятина должно быть! Приготовить надо к празднику. Вовремя рецептик, в закладочку. Спасибо за находку. И с наступающими вас праздником. В дом любви, а нам, вашим читателям, активности на сайте. Взаимообмен обогащает. А сайт ваш добрый и приятный. Хочется к вам заходить, читать, брать в копилочку ваши идеи, красоту и элегантность- в сердце.Спасибо!