Чизкейк рецепт в жж




чизкейк рецепт в жж
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

чизкейк рецепт в жж

Пошаговая готовка

Previous Entry Next Entry. Каждая израильская хозяйка считает своим долгом подать на стол в праздник Шавуот творожный торт. Рецептов множество - на любой вкус. И каждая утверждает, что её - самый вкусный. А у меня нет фирменного торта, каждый год я пеку что-то новое. В этом году я выбрала рецепт Рут Оливер. Меня привлекло необычное сочетание традиционного творожного торта и лимонного курда.

Вкуснее торта я ещё не пекла! Возможно, он и станет моим фирменым Растереть желтки с сахаром. Уварить смесь на медленном огне при постоянном помешивании до загущения.

чизкейк рецепт в жж

Снять с огня,добавить цедру и нарезаное кубиками масло. Закрыть крем кусочком пищевой плёнки,плотно прижав её к поверхности,чтобы предотвратить образование корочки. Из печенья сделать крошку. Смешать масло с печеньем,распределить ровным слоем по дну формы.

Растереть яйца с сахаром без взбивания. Добавить крахмал, творог и ваниль. Разогреть духовку до С. Ложкой перемешать так, чтобы создалась "мраморная" структура теста. Поставить форму в духовку и печь 5 минут. Не доставая форму, уменьшить температуру в духовке до С и печь 55 минут. Время выпечки может быть и больше и меньше, оно зависит от влажности творога.

чизкейк рецепт в жж

Признаком готовности является такое состояние, когда торт по окружности плотный,а серединка - если форму пошевелить- ещё подвижная, но не жидкая. Поверхность торта может растрескаться, однако это не страшно, сверху будет ещё один декоративный слой. Выключить духовку и дать торту остыть вместе с ней. Выдержать в холодильнике от 6 часов и более до подачи.

Его нужно только перемешать без излишнего усердия и не дольше,чем нужно для достижения однородности. Творог желательно избавить от лишней жидкости - подержать в марле под грузом или в подвешенном состоянии.

Кроме того, чем жирнее творог, тем меньше в нём воды и тем более кремовая и однородная структура будет у готового торта. Не обязательно делать основу торта из печенья, хоть это и очень ускоряет процесс. Я спекла для основы масляный бисквит, так как покупное печенье слишком сладкое. Сметану можно взять и более жирную, для красивого внешнего слоя.

чизкейк рецепт в жж

Log in No account? Previous Entry Next Entry Кандидат на фирменный чизкейк. Comments комментариев — Оставить комментарий. Вид лимонного курда в середине творожной основы повергает меня в трепет: Ссылка Ответить Ветвь дискуссии. Он дивно сочетается с творогом, только перемешивать нужно более тщательно,чтобы была более "мраморная" структура.

Видео рецепт

как приготовить чизкейк с фото

чизкейк рецепт питер

Поделиться:
Похожие рецепты
  • яблоко в карамели на палочке рецепт
  • рецепт безе для пироженых в домашних условиях
  • рецепт десерт шоколадный в стаканах
  • как приготовить творожные пирог
  • как приготовить творожные шарики из творога видео
  • сырники классические на 400 грамм творога рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Инга says:

      Какая вкуснотища...!!!

    • Красотка Ксения из Римма says:

      очень вкусно! только я немного усовершенствовала - на багет вначале положила тонкий ломтик феты /брынзы/,а затем помидорную смесь - и вкуснее и бутербродики не размокают

    • Красотка Эльза из Руслана says:

      А слоеное тесто покупать что-ли? Или его как-то можно самому сделать? Хочется просто пирога покушать, а в магазинах же тесто замороженное продается, если его размораживать, то получиться ли из него вкусно?

    • Индивидуалка Мария из Эмилия says:

      рассол можно приготовить так:растворить в 1л воды столько соли чтобы яйцо опущенное в раствор всплывало ,а затем долить ещё литр воды

    • Индивидуалка Мария из Изабелла says:

      Ой, а я на днях искала этот рецепт))). Спасибо! Все очень доступно, понятно изложено! Все есть, кроме арахиса. Куплю и на выходных сделаю. А тесто удобно раскатывать в пакете. Много лет так делаю. Потом просто разрезаю боковину пакета и раскатываю на нем же тесто до нужной толщины.