Рецепт крема для эклеров как купленых




рецепт крема для эклеров как купленых
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт крема для эклеров как купленых

Пошаговая готовка

Правильно приготовленный крем для эклеров целиком и полностью определяет итоговые вкусовые характеристики любимого многими десерта. Применяя различный набор составляющих и, варьируя их пропорциями каждый раз можно наслаждаться новым вкусом лакомства. Крем для эклеров, рецепт которого можно выбрать ниже, не потребует от вас высоких познаний в области кулинарии.

Реализуя любую из представленных вариаций, главное помнить о следующем:. Классический вкусный заварной крем для эклеров называют в кондитерском искусстве патисье. В его состав обязательно входит молоко, яйца, мука, сахар и натуральная ваниль, придающая изделиям благоухание. Иногда для вкуса добавляют какао или шоколад, реже — карамель, корицу или фисташковую пасту. Наряду с классическим заварным немалой популярностью пользуется творожный крем для эклеров.

рецепт крема для эклеров как купленых

Для его приготовления выбирают мягкий, не кислый творог, который перетирают через мелкое сито или пробивают блендером до кремовой текстуры. Воздушность массе придают взбитые сливки, которые при желании можно заменить порцией сгущенного молока, уменьшив при этом количество сахара.

Нежный и воздушный белковый крем для эклеров — не что иное, как итальянская меренга. Готовится он путем заваривания взбитых яичных белков кипящим сахарным сиропом, уваренным до нужной густоты. Для многих может показаться такое наполнение слишком сладким, но в действительности оно прекрасно гармонирует с заварным тестом эклеров, не содержащим сахара. Масляный крем для эклеров понравится любителям более питательных десертов.

рецепт крема для эклеров как купленых

Высокая калорийность, пожалуй, единственный недостаток наполнения. В остальном полученная субстанция состоит из одних достоинств: Из указанного количества получается грамм готового крема. Далее вы узнаете, как приготовить крем для эклеров из сливок. Этот не менее вкусный вариант сладкого наполнения для изделий один из самых простых и быстро реализуемых. При наличии мощного миксера весь процесс займет не более 10 минут. Еще один простой крем для эклеров можно сделать с учетом нижеследующих рекомендаций.

В качестве основы для наполнения изделий в данном случае будет использоваться обычная или вареная сгущенка и сливочное масло. Легким такой крем не назовешь, но вкусным и нежным — определенно. Его сладость или густоту можно регулировать, изменяя пропорции составляющих или добавляя по вкусу сахарную пудру.

При желании вкус лакомства можно обогатить, добавив пару капель ванильной или любой другой на выбор эссенции, а также измельченные орехи. Неимоверно вкусный, насыщенный и приятный по текстуре крем из маскарпоне для эклеров сможет удивить даже требовательных и взыскательных ценителей сладких деликатесов.

рецепт крема для эклеров как купленых

Позаботившись о наличии необходимого основного продукта, исполнить технологию приготовления наполнения не составит никакого труда. Весь процесс займет всего 20 минут. Настоящей находкой для сладкоежек, не представляющих своего существования без шоколада, станет шоколадный крем для эклеров.

Видео рецепт

рецепт эклеры видео

рецепт приготовления заварного крема для эклера инструкция с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сметанного суфле
  • фруктовое желе рецепт из порошка
  • бисквит с консервированными персиками рецепт с фото
  • сырники из творога рецепт приготовления с манкой
  • как приготовить вкусное незатейлевый десерт
  • рецепт приготовления молочного желе с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Надежда из София says:

      А чем это тесто отличается по вкусу или другим характеристикам от Тесто песочное(1)?

    • Красотка Алина из Люда says:

      Я всегда делаю тесто в тесто мешалке, особено дрожевое, там очень тепло теплее моих рук конечно! А вот с миксером и вправда не всегда хорошо получается! Поняла там нет тепла!

    • Индивидуалка Нина из Ада says:

      Загляденье! И наверняка очень-очень вкусно! Спасибо за несложный рецепт маленького чуда!

    • Красотка Анфиса из Ксения says:

      вот подскажите плиз,я тоже так солила семгу, но она у меня получилась с "душком".Может соли было мало?

    • Индивидуалка Антонина из Марго says:

      Спасибо за оригинальный рецепт! Мойва достаточно тяжолый продукт для эксперементов! Очень познавательно!