Технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт




технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт
Также с указанным блюдом желательно попробовать как приготовить творожные шарики из творога видео. Они отлично дополняют друг друга.

технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт

Полный рецепт

Что такое сухарный пудинг, как его готовят, по какому рецепту и как подают? На самом деле это десертное блюдо не совсем то, как его понимают многие: Получается очень вкусно, а делается все проще простого! Как приготовить ванильные сухари в домашних условиях я рассказывала вам в этом рецепте , но, естественно, проще купить готовые в магазине. В зависимости от сладости самих сухарей определяйтесь с количеством сахара по этому рецепту сухарный пудинг будет сладким.

Всего получается порций сухарного пудинга в моем случае 4 рамекина среднего объема и 2 более крупных. Как вариант, вы можете испечь такой пудинг в одной большой форме, а в готовом виде разделить его порционно. Для приготовления сухарного пудинга нам понадобятся следующие ингредиенты: Прежде всего нужно тщательно помыть и вытереть насухо куриные яйца.

технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт

Разделим их на белки пока поставим в холодильник и желтки. Последние перекладываем в подходящую по объему посуду, добавляем 80 граммов сахара и столовую ложку ванильного сахара. Тщательно перетираем яичные желтки с сахаром до полного растворения сладких кристаллов. Удобнее всего воспользоваться миксером, но можно и ручным венчиком дольше.

В другую посуду большую по объему ломаем сухари. Кусочки не должны быть слишком крупными, но и мельчить в крошку не стоит.

технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт

После этого добавляем 90 граммов промытого и обсушенного изюма без косточек. Еще раз перемешиваем, чтобы изюм частично впитал в себя жидкость и разбух. Тем временем займемся яичными белками, которые стояли в холодильнике. Их мы будем взбивать в отдельной посуде, которая должна быть абсолютно чистой и сухой. Начинаем взбивать белки миксером на низкой скорости, а когда появятся крупные пузыри значит мы уже разбили структуру белка , постепенно увеличиваем скорость до средней.

Когда белки превратятся в мелкозернистую мутноватую пену, делаем максимальные обороты и взбиваем до плотной белоснежной массы. Хорошо взбитые яичные белки должны отлично держать форму и не двигаться. Эта степень взбивания белков называется "твердые пики". Для уверенности вы можете перевернуть посуду - при достаточной степени взбивания белки не двинутся с места. За приема вмешиваем в них взбитые яичные белки.

Благодаря такой воздушной массе тесто для сухарного пудинга тоже получится нежным и пушистым. Порционные формочки или одну большую форму смазываем мягким сливочным маслом 1 столовой ложки хватит на такое количество продуктов. Готовим сухарный пудинг в заранее прогретой духовке при градусах около минут.

технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт

Очень важно понимать, что время выпечки может очень сильно отличаться от указанной в рецепте! Это зависит не только от духовки у меня газовая, а у вас может быть электрическая , но и ее характера, а также размера формы для выпечки. Подаем сухарный пудинг хоть в теплом, хоть в охлажденном виде. В качестве добавки отлично подойдет джем, сметанный соус, сгущенка или ягоды как у меня. Ксюшенька, большое спасибо за этот замечательный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Видео рецепт

технологическая последовательность пудинг сухарный фоторецепт

пудинг с пшеном рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • хрустящие вафли в вафельнице рецепте
  • десерт рецепты бананового мороженого с фото
  • рецепт сырников из творога от даши малаховой
  • правильные сырники рецепты
  • желе калорийность и рецепт
  • рецепт сырников с творогом и отрубями

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Яна из Наталия says:

      Спасибо, Администратор- быстро, вкусно,доступно по продуктам и готовить несложно

    • Красотка Рина из Полина says:

      Спасибо :)

    • Красотка Ева из Изольда says:

      Ну не нарадуюсь на ваш сайт.Все так доходчиво как для первоклассников,вроде хозяйка я с 30 летним стажем,но у вас всегда что нибудь для себя нахожу новенькое и полезное. Огромное спасибо.

    • Красотка Агния из Богдана says:

      Администратор,как красиво оформлено и салат вкуснячий и с Наступающим Старым Новым годом

    • Индивидуалка Марина из Агнесса says:

      ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МЯСА С ФРУКТАМИ РЕКОМЕНДУЮ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ГРУДКИ С КУСОЧКОМ АНАНАСА И АПЕЛЬСИНА ОДНОВРЕМЕННО, А ЕЩЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГРУДКИ БЕЗ ФРУКТОВ, НО ПОДАТЬ СО СВЕЖИМ ВИНОГРАДОМ