Зефир со стевией рецепт




зефир со стевией рецепт
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

зефир со стевией рецепт

Пошаговая готовка

Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке мы читаем способ приготовления желатина на упаковке. В творог добавить подсластитель и ванилин, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа. Клубнику кладем в сотейник замороженную можно не размораживать , вливаем чуть-чуть воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим минуты.

Снимаем с огня и пробиваем блендером. Возвращаем на огонь и продолжаем уваривать на среднем нагреве. Варим около 15 минут. Снимаем пюре с огня, протираем через сито. У вас должно получиться г пюре. Крахмал смешиваем с подсластителем. В пюре добавляем подсластитель. Возвращаем на огонь, варим минуты. Добавляем подсластитель с крахмалом, размешиваем и варим еще около 5 минут.

зефир со стевией рецепт

Снимаем с огня и полностью остужаем - для ускорения процесса, делаем это на ледяной бане. Подсластитель смешиваем с агаром. Оставшиеся подсластитель смешиваем с водой, ставим на плиту и варим до закипания. Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой засыпаем в кипящий сироп смесь агар-агара и подсластитель.

Варим сироп до температуры градусов. Параллельно в пюре добавляем белок и вбиваем миксером до получения пышной массы. Не прекращая взбивать, постепенно тонкой струйкой вливаем агарный сироп. Взбиваем до получения массы, похожей на меренгу. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем зефир на пергаментную бумагу или силиконовый коврик.

зефир со стевией рецепт

Оставляем зефир при комнатной температуре на ночь или хотя бы на 5 часов - за это время он должен подсохнуть. Крупное яблоко очистить и разрезать на 4 части, сердцевину удалить. Запечь в духовом шкафу при температуре с 30 минут до мягкости. Миксером взбить 2 яичных белка и подсластитель до устойчивых пиков. Вилкой размять печеное яблоко.

Желатин распустить в воде, а затем нагреть пульсами в микроволновке. Смешать яблочное пюре, взбитые белки и желатин. Разлить массу по формочкам и поставить в холодильник на часа. Ингредиенты на форму 18 х Желатин в воде замочить. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить подсластитель. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина.

Массу необходимо как следует охладить. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.

зефир со стевией рецепт

Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на Готовое лакомство на кусочки разрезать. Абсолютно натуральное лакомство для всех любителей сладкого? Ягоды в однородное пюре с помощью блендера превратите.

Видео рецепт

видео рецепт шоколад и зефир

технологическая рецептура крема зефир

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожная масса с курагой рецепт
  • французские вафли рецепт с фото с мороженным,сиропом
  • поваренок ру все рецепты десерты из желе
  • десерт с творогом простой рецепт
  • яблочный пирог рецепт бисквит
  • рецепт турецької пахлави

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Лариса says:

      Спосибо за идею, надо сыну показать, он судавольствием это попробует, он у меня хазяюшка.

    • Индивидуалка Ада из Лиза says:

      а мы раскатываем тесто длинной скалкой, чтобы оно получилось очень-очень тонким.

    • Красотка Марта из Нина says:

      Что-то видимо не получилось. Мужу не понравилось вообще.

    • Красотка Галина из Лиза says:

      Администратор пирог замечательный!!!! Сегодня приготовила. очень вкусный и нежный! Я делала наподобе, только основа была из печенья, но вкусы похожие =) Спасибо Вам!

    • Индивидуалка Таира из Юля says:

      Я не разу не ела чечевицу, на что это похоже, вкусно?