Короливська ватрушка рецепт




короливська ватрушка рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

короливська ватрушка рецепт

Полный рецепт

Как вы думаете, почему королевская ватрушка с творогом так называется? Это, конечно, только мои догадки. Но, в любом случае, эта выпечка украсит любой стол, в том числе и праздничный. От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста и представляет собой закрытый пирог с творогом внутри. Тесто для королевской ватрушки не раскатывается скалкой, а рассыпается в виде крошки.

Пирог запекается в духовке до золотистой хрустящей корочки. Чтобы придать этой замечательной выпечке особый вкус, можно по желанию добавлять в творог фрукты, ягоды, шоколад или изюм. Готовить этот великолепный пирог несложно и быстро. Классическая ватрушка готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Творог — продукт с нежным вкусом, от его качества во многом зависит вкус ватрушки.

короливська ватрушка рецепт

В идеале творог нужно перетереть через сито или с помощью блендера. Продукты для ватрушки должны быть свежие и натуральные. Добавляем к маслу гр. Руками перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Руками берем небольшими порциями муку и замешиваем ее вместе с маслом, при этом перетирая эту массу пальцами. Должно получится довольно сухое, но в то же время и липкое тесто.

При сжатии получаются комочки, которые в то же время легко рассыпаются. Тесто готово, приступаем к приготовлению начинки.

короливська ватрушка рецепт

В творог добавляем яйца и оставшиеся гр. Для того, чтобы получить нежную начинку, творог советую перетереть до однородной массы. Я это делаю легко с помощью блендера. В разъемную форму застилаем бумагу для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом.

Запекаем около 40 минут. Время может отличаться, не забывайте периодически заглядывать и достаньте из духовки, как только пирог приобретет красивый золотистый цвет. Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Получится нежный и ароматный пирог. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Перемешиваем тесто руками до однородной массы.

Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал.

короливська ватрушка рецепт

Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами. Пирог отправляем в разогретую до градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до градусов и выпекаем еще 20 минут.

Видео рецепт

рецепт ватрушки в термомиксе

выпечка с черникой рецепты с фото слойки и ватрушки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить турецкие пирожки
  • рецепт глазури для росписи печенья
  • стб рецепты кекс с шоколадными кусочками от татьяны литвиновой
  • как приготовить голени в сметанном соусе
  • рецепт шарлотки из яблок в духовке
  • рецепт очень вкусной шарлотки пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Алла says:

      Галя, я так и не понял – вы говядину эту готовили или все же окорок? ;)

    • Красотка Ева из Галина says:

      не вопрос)

    • Красотка Гелла из Ольга says:

      Ну вот, столько премудростей оказывается. Сантоку у меня кстати тоже есть, только я им не пользуюсь почти, меня изгиб лезвия не устраивает, шинковать им не очень удобно мне лично.

    • Индивидуалка Ирен из Изольда says:

      Вчера делала этот салат, только вместо сухарей из черного хлеба я взяла "Кириешки" (лень было с ними возиться) .Хочу сказать, что салат получился довольно необычный, но вкусный и сухари совсем не раскисли, хотя салат стоял всю ночь в холодильнике. Так, что пробуйте.Отдельное спасибо создателям сайта.

    • Красотка Валерия из Наташа says:

      Фарш готов, вот только непривычно как-то без яйца котлетки жарить:) не развалятся ведь?