Рецепт дрожжевые оладья на кефире пошаговый рецепт




рецепт дрожжевые оладья на кефире пошаговый рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт дрожжевые оладья на кефире пошаговый рецепт

Полный рецепт

По этому рецепту дрожжевые оладьи на кефире действительно получатся как было обещано: Поскорее доставайте кефир из холодильника, просеивайте муку и будем ставить тесто на оладьи. Отмеряем нужное количество сухих ингредиентов: Муку берем из общего веса, указанного в рецепте оладьев.

Сначала нам нужно активировать дрожжи, для этого лучше подойдет вода, а не кефир. Смешиваем продукты, наливаем треть стакана теплой воды. Перемешиваем, растворяем соль, сахар и дрожжи. Масса получится жидкой, как блинное тесто. Накрываем посуду, оставляем на минут. Дрожжи начнут немного пениться. Размешиваем забродившую опару и вливаем кефир. Если вы его только что достали из холодильника или кефир не успел достаточно прогреться, слегка подогрейте на слабом огне, сделайте чуть теплее комнатной температуры.

рецепт дрожжевые оладья на кефире пошаговый рецепт

Холодный кефир в опару не добавляют, чтобы не замедлять начавшийся процесс брожения. По одному вбиваем яйца или сразу взбиваем их венчиком миксером , выливаем в кефирно-дрожжевую смесь. Добавляем еще одну-две ложки сахара, смотря какие вы хотите испечь оладушки: Тщательно размешиваем, пока все продукты не соединятся в однородную массу. Порциями подсыпаем муку, предварительно просеяв ее через сито. Доводим тесто до консистенции очень густой сметаны.

При расстойке оно разойдется, станет пожиже, оладушки из него получатся очень пышные и не напитаются маслом при жарке. Жидкое тесто будет хуже подходить, из-за своей неплотной консистенции оладьи во время обжарки сильно наберут масла, на вкус получатся маслянистыми, жирными. После замешивания любое дрожжевое тесто должно подойти.

рецепт дрожжевые оладья на кефире пошаговый рецепт

Достаточно минут, чтобы оно увеличилось в объеме и стало рыхлым, ноздреватым. Масла в сковороду наливаем не жалея, чтобы оладьи были со всех сторон окружены горячим кипящим маслом — тогда они быстро и равномерно пропекутся и хорошо подойдут. Выкладываем тесто, зачерпывая столовой ложкой, примерно по полной ложке на один оладушек или меньше, если для деток готовите — они любят маленькие оладушки. Обжариваем минуты две-три, уровень огня средний.

Подрумянив низ, поддеваем оладья двумя вилками или лопаткой, переворачиваем. Они быстро подрастут, точно как на дрожжах, увеличатся в два раза. Поджарив другую сторону, перекладываем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Накрываем, а на сковороду выкладываем следующую порцию теста. Как видите на фото, дрожжевые оладьи на кефире получились очень пышными, румяненькими.

Запишите себе этот простой рецепт, он пригодится вам когда вдруг захочется оладушков, а молока дома не оказалось. Удачных и вкусных вам оладий и приятного аппетита! Поздравляю, Марина, с первым рецептом! Очень уверен, что и дальше у Вас будут получаться и другие, тоже не менее вкусные. Что то я в рецепте увидела соль, но не увидела, чтоб ее добавили.

рецепт дрожжевые оладья на кефире пошаговый рецепт

Так и не положили ее в оладьи? Виктория, спасибо что обратили внимание, но соль можно добавлять когда хотите, кроме уже в готовые оладьи. Добавка соли уже добавлена в текст. E-mail не публикуется обязательно. Главная Блины на кефире на сыворотке постные Оладьи на кефире на дрожжах О сайте Карта сайта.

Видео рецепт

оладьи из кабачков детские рецепты

рецепт оладьев из картофеля с курицей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусные воздушные оладьи с яблоками
  • заварное пирожные рецепты селезнева
  • манник в мультиварке редмонд 4524 рецепты
  • пончики с шоколадом в духовке рецепт
  • как приготовить печенья для детей
  • рецепт оладьев на воде с дрожжами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Александра из Анита says:

      Попробовала испечь,получилось даже очень не плохо,но я вместо сахара и масла добавила черничный джем! Получилось вкусно и красиво!

    • Красотка Марта из Лиза says:

      А что такое " стержневой измельчитель" ? ... ... ...

    • Красотка Майя из Элеонора says:

      Чудесный рецепт, обязательно приготовлю. Вот только жаль, что кинза потом не ощущается, я ее очнь люблю.

    • Индивидуалка Эмма из Марта says:

      Сегодня приготовила этот супчик. Очень вкусный! Моих детей за уши было не оттащить! Еле уговорила оставить порцию папе. И это при том, что они вообще раньше супы неохотно ели. А какой был запах, когда чесной запекался! Спасибо вам за ваши замечательные рецепты. Этот суп всем рекомендую:)))

    • Индивидуалка Марго из София says:

      Спасибо большое, Администратор! А заменит ли этот сироп мёд в тесте (торт- медовик)