Шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой




шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой

Полный рецепт

В глубокую чашку разбить яйца, взбить их в пену венчиком или миксером, постепенно добавляя небольшими порциями сахар-песок. Сладкая яичная смесь должна увеличиться примерно в три раза и приобрести легкий кремовый оттенок. Просеять несколько раз муку. Добавить в нее половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Затем муку постепенно всыпать в яичную смесь и тщательно вымесить тесто.

Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны, без комочков. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Добавить их в тесто и перемешать. Смазать форму сливочным маслом. Вылить в нее тесто с яблоками и поставить в разогретую до градусов духовку на минут. Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, спичкой или зубочисткой.

шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой

В чашку с высокими краями разбить яйца. Взбить миксером на низкой скорости. Добавить ванильный сахар и небольшими порциями сахар-песок.

Увеличить скорость и взбивать до образования пышной пенки. Затем добавить в яично-сахарную смесь просеянную несколько раз через сито муку. Ее следует всыпать медленно, понемногу, чтобы избежать образования комков. Вымесить до однородной массы. Добавить в тесто апельсиновую цедру и сметану. Яблоки нарезать небольшими дольками. Полить сверху яблоки лимонным соком. Смазать форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Выложить на дно часть яблок и залить тестом.

шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

Для этой цели лучше всего использовать красные яблоки с кожурой. Разогреть духовку до градусов. Поставить в нее форму с тестом. Готовность определить при помощи деревянной палочки. Вытащить форму с шарлоткой, слегка присыпать сахарной пудрой не обязательное условие и оставить ее до полного остывания.

Вытащить выпечку из формы. Подавать с шариком мороженого лучше всего ванильного или фруктового. В муку переложить размягченное масло и перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Это лучше всего делать руками, чтобы избежать появления в тесте комочков.

Затем высыпать в муку с маслом сахар, пекарский порошок разрыхлитель для теста и ванильный экстракт при его отсутствии его можно заменить пакетиком ванильного сахара. Перемешать и добавить йогурт. Должно получиться пластичное тесто. Порезать на длинные ленточки шириной см. На каждый пласт теста выложить подготовленную яблочную начинку и свернуть тесто трубочкой. Смазать форму для запекания сливочным или растительным маслом без запаха. Выложить в нее подготовленные трубочки с яблочной начинкой, начиная с внешних краев и продвигаясь к центру.

шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой

В небольшой чашке взбить в пену яйцо и смазать им уложенные в форму трубочки. Присыпать сверху сахарной пудрой. Поставить форму с шарлоткой в разогретую до градусов духовку на минут. Степень готовности выпечки проверить зубочисткой или деревянной палочкой. Подавать к чаю или любому другому напитку.

Видео рецепт

рецепт шарлотки в мультиваке мулинекс

рецепткакк как приготовить шарлотку из яблок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожное зебра рецепт
  • рецепт мягких печенья орешки в электрической орешнице
  • печенье фото рецепт
  • рецепт пончиков с дырочкой
  • пончики рецепт с пошаговым фото
  • шарлотка с яблоками классический рецепт с корочкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Иветта из Полина says:

      Пошла готовить!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Виолетта из Вера says:

      С новым годом ВАС и Ваших близких!!!!!!! Дай Бог этот год будет намного, более удачным!!!!

    • Индивидуалка Лола из Лада says:

      Вот вы написали что можно использовать уксус в маринадах для мяса, но разве уксус не будет сушить мясо? Если вспомнить Сталика Ханкишиева, то он достаточно категорично относится к уксусу в шашлыках.

    • Красотка Инна из Анна says:

      Администратор! Чудесный рецепт!

    • Индивидуалка Антонина из Вероника says:

      Odno ho4u dobavit, rep4atogo luka dolzno bit po4ti stolko ze skolko mjasa! Manti gotovit maja mama ona prozila v Tadzikistane 20 let..posemu recept ot babushki...4em bolshe luka tem so4nee manti!!!Ja na 500 gr mjasa beru 400 gramm luka!Gotovlju v sovremennoi elektri4eskoi parovarke super!!!