Как приготовить шашлык из рыбы зубатки




Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Шашлык из рыбы — простое и незамысловатое блюдо, для приготовления которого не потребуется особых навыков работы с мангалом и углями. Мякоть рыбы очень нежная, обычно с малым содержанием жира, ее легко обрабатывать и мариновать. Жарка такого шашлыка занимает в два раза меньше времени, чем аналогичное по массе блюдо из темного мяса. Для создания шашлыка подойдет любая крупная рыба с минимальным количеством костей.

При желании, пожарить на шампурах можно даже минтая и хека. Для блюда отбираются самые крупные тушки, которые могут разделать на бескостное филе либо замариновать как есть, крупными кусками с костями и кожицей. Сладость маринаду придается сахаром, фруктовыми соками и медом. Подкисляют маринад различными сортами уксуса, кислыми ягодными или цитрусовыми соками, красным или белым вином, лимонной кислотой.

Дополнительные ароматы обеспечивает широкий ассортимент специй, сушеные травы, чеснок и лук, черемша, рюмочка коньяка или водки, влитая в рассол. На гарнир к рыбе обычно подают печеный картофель, свежие либо тушеные овощи, чуть реже готовят рассыпчатые каши из риса, гречки, перловой крупы.

Как приготовить вкусный шашлык из рыбы, подробно рассказано в следующих рецептах. Сочное красное мясо в пикантном пряном соусе. Дело в том, что она имеет внушительные размеры и у нее большей частью хрящевой скелет, а значит, в мякоти полностью отсутствуют противные мелкие кости, отравляющие все удовольствие от употребления жареной рыбы.

Синяя зубатка обычно продается в форме очень крупных стейков, из которых легко можно сделать красивые и аккуратные кусочки для шашлыка. Для этого стейки размораживают не до конца, то есть, мясо должно быть промороженным, но при этом легко нарезаться ножом. Со стейка снимают шкуру на ней может находиться желтоватый налет, это нормально и вырезают центральную кость, удаляют желеобразные прослойки на брюшине и хребте, оставляя лишь чистое филе.

В принципе, такое блюдо с успехом готовится из любого вида крупной белой рыбы, содержащей в своем филе мало костей. Потребуются шампуры и сетка гриль.

В славянской кухне солянкой называют как первые, так и вторые блюда. Никто точно не знает, откуда к нам пришла традиция готовить голубцы и почему Творожная запеканка — блюдо очень популярное.

И неспроста, ведь приготовить Картофельная запеканка — блюдо универсальное. В него можно добавлять овощи, Здоровое питание Вегетарианство Витамины Диеты Обмен веществ.

Видео рецепт

рыба рецепт с сметаной

как приготовить годовалому ребенку тефтели из мяса, рыбы, омлет

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт богатырской каши
  • как приготовить кашу из овсянных хлопьев в мультиварке поларис
  • запеканка картофельная с шампиньонами рецепт с фото
  • как приготовить гарбузову кашу
  • роллы с курицей рецепт
  • рыба скорпион рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нора из Алла says:

      Сейчас пойду печь чебуреки,посмотрим,что из этого получится!Обязательно поделюсь комментарием)))Очень простой рецепт!

    • Индивидуалка Лола из Валерия says:

      Вот именно ракушки очень неприятно выглядят.

    • Индивидуалка Ирен из Елена says:

      http://kinozal.tv/details.php?id=541380

    • Индивидуалка Виолетта из Лиана says:

      Взяла рецепт за основу,очень красиво выглядит на тарелке разрезанный перчик.Вчера нужно было срочно придумать что-то из тех продуктов что были дома.Жаль не было сыра.Сделала с творогом.Вкусно.Но про сам рецепт теперь никогда не забуду, и применять его буду неоднократно.Зелени клала больше чем на фото.

    • Красотка Ада из Виолетта says:

      Вот, кстати, если горячее мясо, приготовленное на огне, ещё идёт ноздря в ноздрю с сувидным, то холодное в этом самом sous vide получается на три порядка лучше, согласны?