Ленивые пельмени с луком и морковью рецепт




Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

Пошаговая готовка

В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты.

Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски. Суши и роллы Разное Ещё Иногда я делаю пельмени — это такое медитативное занятие, которое мне очень нравится.

Но я уже давно облизывалась на интересный рецепт ленивых пельменей, запеченных в овощном соусе. Попробовала — получилось очень вкусно, сытно и нарядно. Для начала нужно подготовить тесто для пельменей. Я делала новый для себя вариант — со сливочным маслом. Итак, для начала просеиваем муку через сито в глубокую миску. Можно конечно и сразу на стол высыпать, но мне такой вариант не нравится — слишком много грязи от него. Добавляем в муку соль и сахар. Можно перемешать сразу, чтобы сыпучие ингредиенты распределились.

В миске, кастрюльке или кружке кипятим воду. Как только закипела, выкладываем туда кусок сливочного масла, чтобы оно растаяло.

Теперь опускаем в миску с мукой деревянную ложку или лопатку и по ней аккуратно выливаем горячую воду со сливочным маслом. Хорошо вымешиваем и получаем очень приятное и эластичное тесто. Тесто будет податливым и совсем не липким.

Если у вас оно липнет к рукам, значит, мука у вас такая — добавьте ее еще немного. Это тесто для меня очень удачным оказалось: А еще один плюс у него — возможность хранить в морозилке. Тесто для пельменей по этому рецепту не теряет своих свойств и вкуса, так что можно сделать побольше и оставить впрок.

Оставляем тесто пока в сторонку, чтобы оно отдохнуло хорошо бы, чтобы час постояло. А сами в это время займемся начинкой и соусом. В отдельной миске соединяем фарш и лук. Если делаете фарш из куска мяса, лук можно добавить сразу в кухонный комбайн или мясорубку. В этом случае лук измельчится лучше всего. Добавляем также чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем в начинку сушеную зелень, соль и специи.

Пусть фарш немного настоится и пропитается, а мы делаем соус. Для этого мелко рубленый лук я просто пропустила через комбайн выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем пару минут до прозрачности. Добавляем нарезанный кубиками сладкий перец. Я использовала замороженный, поэтому он у меня нарезан крупновато. Выкладываем натертую на крупной терке морковь. Томим при закрытой крышке все ингредиенты до мягкости. Вообще перечень овощей в соусе — это опционально.

Видео рецепт

рецепт самых вкусных пельменей

как приготовить пельмени кулинарный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт лапши вок в домашних условиях
  • рецепт пиццу с копченой колбасой
  • рецепт творожной запеканки впароварке
  • праздничное рыбное заливное рецепт
  • котлеты для ребенка от 2 лет рецепты
  • кукурузные хинкалы рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марта из Камилла says:

      а я еще кладу в это варенье -грецкие орехи ,вкусно получается:))))

    • Индивидуалка Алина из Веста says:

      -тертые грецкие орехи (самый верх. слой)- по вкусу

    • Индивидуалка Леля из Белла says:

      Ой, описка…

    • Индивидуалка Нина из Эдита says:

      Я делаю этот салат без укропа и заправляю майонезом . Вкус тушенных грибов.

    • Красотка Руслана из Диана says:

      У меня остался морковный жмых после приготовления сока, я испекла с ним этот вкуснючий кекс, единственное - вместо орехов положила изюм, остальное по рецепту. Получилось ну очень вкусно!!!