Манты рецепт с фото если нет мантоварки




манты рецепт с фото если нет мантоварки
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

манты рецепт с фото если нет мантоварки

Полный рецепт

Чтобы приготовить в домашних условиях вкусные манты, воспользуйтесь лучшими рецептами из нашей подборки! Наиболее сытные — манты из свинины и баранины, наименее калорийная начинка — грибная и овощная. Отличительная особенность этого блюда в том, что для создания фарша не пользуются мясорубкой и блендером. Мясо и жир следует измельчать ножом кубиками 0,5 см.

Это же правило — и для прочих ингредиентов, если готовите многокомпонентный фарш мясо с овощами или постные манты с овощами, творогом, сыром, фруктами — яблоками, айвой, ягодами винограда. Перед тем как заворачивать манты, фарш охлаждайте. Мастерски приготовленное блюдо можно оценить по толщине теста. Совершенное тесто для мантов должно быть тончайшим — таким, чтобы просвечивалась начинка.

манты рецепт с фото если нет мантоварки

Рецепт мантов с мясом прост, а приготовление начинаем с замеса теста. В глубокую чашку налить 1 стакан теплой воды, добавить соль и растительное масло. Для приготовления крутого теста израсходуется максимум 3 стакана пшеничной муки высшего сорта.

В данном случае использовалось 2,75 стакана. Замесить всё, завернуть в пищевую пленку и отложить на минут. Это тесто для мантов — рецепт классический, который подходит к изделиям с любой начинкой. Также можно добавить 1 яйцо. Для этого в мерный стакан разбить яйцо и долить до краев воду. И далее уже добавлять муку. Пока тесто настаивается, нужно приготовить начинку. Лук нарезать полукольцами, добавить щепотку соли, перец, кориандр и зира. Всю массу помять руками. Лук должен пустить сок.

манты рецепт с фото если нет мантоварки

Говядину очистить от пленок и сухожилий. Нарезать мелкими кубиками, далее порубить ножом, как на фото. При нехватке времени можно использовать мясорубку с насадкой для крупной шинковки, но настоящий фарш для мантов именно рубится ножом.

Смешать лук с мясом, посолить по вкусу. Если мясо без прожилок жира, в начинку добавить 2 столовые ложки размягченного сливочного масла. Готовое тесто нужно раскатать скалкой.

Если будет липнуть к поверхности, можно слегка присыпать ее мукой. Раскатывать тесто на манты нужно довольно тонко, толщиной в несколько миллиметров. Если можно разглядеть буквы на силиконовом коврике, значит оно уже достаточно тонко растянуто. Нужно стараться, чтобы пласт по всей поверхности было одинаковой толщины. Противоположные концы квадрата соединить таким образом, чтобы получился конверт. Соединять нужно лишь кончики, края остаются свободными. Далее слепить соседние края конверта.

манты рецепт с фото если нет мантоварки

В результате получится мешочек, верхняя часть которой, будет слегка приоткрыта. Теперь манты с мясом нужно смазать со всех сторон растительным маслом и выложить на пароварку. Чашу для варки на пару также нужно смазать маслом. Манты следует сложить достаточно плотно, но в то же время следить, чтобы они не сплюснулись и не потеряли свою форму. Когда вода в пароварке или мультиварке закипит, установить чашу с мантами. Готовить блюдо на пару нужно ровно 45 минут.

Видео рецепт

рецепты манты с индейкой

как лепить манты красиво видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вареники с ягодами фото рецепт
  • рецепт творожной запеканки по диете дюкана при атаке
  • как приготовить пиццу рецепт для мужчины
  • рецепты свиные рулетики ветчиной с фото
  • рыба минтай рецепт жарки и парки в молоке
  • пицца с курицей и сыром рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Леля says:

      Баранину, конечно, не все любят. Но в моей семье это мясо умеют правильно готовить. :) Ваш рецепт интересен, обязательно попробую приготовить.

    • Индивидуалка Франсуаза из Таисия says:

      Администратор, у Вас все так аппетитно и вкусно всегда. Вы сами рецепты придумываете?

    • Индивидуалка Арина из Катарина says:

      Думала о чугунных…

    • Красотка Мирра из Елена says:

      Выглядит очень вкусненько,попробую сделать!

    • Красотка Василиса из София says:

      Отлично!