Шашлык в духовке на шпажках рецепт




шашлык в духовке на шпажках рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

шашлык в духовке на шпажках рецепт

Пошаговая готовка

Если вы живете в частном доме или имеете теплую дачу, то можно готовить шашлык в любое время. А вот жители городских квартир имеют возможность жарить мясо на углях только во время пикников. Впрочем, если поездка на природу невозможно, то можно пожарить шашлык в духовке на шпажках.

Это блюдо получается очень вкусным, сочным и ароматным. Готовить шашлык в духовке можно из разных видов мяса. Чаще всего, используется мякоть свинины с шейки или окорока, также, можно брать курицу или индейку. Если хотите использовать говядину, то нужно выбирать самые нежные части туши, идеально подходит вырезка. Мясо нужно нарезать кусочками, которые несколько меньше, чем для обычного шашлыка.

шашлык в духовке на шпажках рецепт

Это могут быть кубики с длиной стороны около 3 см. Можно использовать только мясо, но еще более полезным и вкусным получится шашлык, если приготовить его с овощами. Мясо нужно обязательно замариновать перед запеканием. Маринады можно использовать любые, ниже будет приведено несколько проверенных рецептов.

Время маринования зависит от вида мяса. Меньше всего потребуется времени на подготовку курицы, дольше всего мариную говядину. Её нужно выдерживать в маринаде на холоде часов. Удобно мариновать мясо с вечера, а запекать утром. Чтобы шашлык имел характерный запах дымка, можно приготовить маринад с жидким дымом. Эту добавку можно приобрести в супермаркете.

шашлык в духовке на шпажках рецепт

Однако не стоит увлекаться использованием этой приправы, она содержит вещества, которые могут оказывать канцерогенное действие. Для приготовления используют деревянные шпажки. Чтобы их кончики не обгорели при запекании, шпажки предварительно замачивают в холодной воде на полчаса.

Если вы не замочили заранее шпажки, то их концы рекомендуется обернуть фольгой, это убережет об обгорание. Запекать можно просто на решетке или на противне, а можно поместить подготовленные шашлыки в стеклянную банку или положить в пакет для запекания.

Банка или пакет предохранят от выпаривания мясного сока, и шашлык не получится сухим. Обычно, используются деревянные палочки, но в Грузии придумали интересный способ приготовления шашлыка, в качестве шампура применяется виноградная лоза. Вкусный, нежный и немного экзотичный куриный шашлычок с ананасом особенно понравится женщинам. Такое угощение можно приготовить, если намечаются посиделки с подружками.

шашлык в духовке на шпажках рецепт

Впрочем, и в обычный день, можно подать такой шашлык семье на ужин. Готовим маринад для нашего шашлыка. Апельсин разрезаем пополам и выживаем из него сок. Очищаем корень имбиря и натираем его на мелкой терке. В миску наливаем томатный соус, смешаем его с апельсиновым соком, сахаром, соевым соусом и тертым имбирем.

Видео рецепт

рецепт мини шашлык для фуршета

рецепт шашлык из грибов с овощами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты из филе рыбы для похудения
  • вкусный рецепт рагу
  • как приготовить в домашних условиях роллы сяки мяки
  • овощные пюре для грудничков рецепты
  • как приготовить отбивные из мяса
  • рецептура для рыбных изделий

  • 5 Комментариев
    • Красотка Юлия из Регина says:

      надо скорее попробовать, сыр с орешками и мясом - очень вкусно должно быть!

    • Красотка Маргарита из Вера says:

      Отличнейший рецепт, непременно сделаю! А делала: творог+кефир (вместо сметаны), базилик, зелёный лук+чёрный перец, можно немного вяленой аджики и 1ё чайн. ложечку оливкового масла. Бесподобно))))) А подружка-армянка на творог выкладывает обжаренные кружки помидор, вот это класс))))

    • Индивидуалка Жанна из Эдита says:

      обожжжжжжжжаю(ем) пиццу!!!!!

    • Индивидуалка Анна из Светлана says:

      На счёт кожуры я бы так уверенно не отвечала, потому что нитраты в кабачках максимально сосредотачиваются в кожуре и возле плодоножки.

    • Индивидуалка Марианна из Ксюша says:

      Да тортик просто супер,сегодня же испеку.Спосибо за прекрасные рецепты.