Ветчина стелятина в мультиварке рецепты с фото




ветчина стелятина в мультиварке рецепты с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

ветчина стелятина в мультиварке рецепты с фото

Полный рецепт

Я использовала два вида мяса - свинину и козлятину можно заменить говядиной, телятиной. В рецепте используется нитритная соль, с ней ветчина приобретает колбасный вкус и яркий цвет. Нитритная соль также увеличивает срок хранения готового продукта. К мясу добавить чеснок, пропущенный через пресс, кориандр молотый, мускатный молотый орех, перец белый молотый, перец острый молотый, обычную и нитритную соль.

Мясо тщательно вымешать и отбить, оно должно стать липким и вязким. Поместить фарш в холодильник на сутки. Коллагеновую оболочку для ветчин замочить в теплой воде на 10 минут. Далее наполнить оболочку фаршем. Наполнять нужно очень плотно, чтобы не образовалось пустот. Края оболочки перевязать плотной нитью.

ветчина стелятина в мультиварке рецепты с фото

Некоторые пустоты все же будут, поэтому заготовку ветчины следует проколоть в нескольких местах иголкой. Поместить ветчину в чашу мультиварки, залить полностью холодной водой, выставить режим "Мультиповар" на 80 градусов на 3 часа, закрыть крышку мультиварки. Можно варить домашнюю ветчину и в кастрюле, полностью залив холодной водой, готовить также, как и в мультиварке, не давая воде кипеть если есть специальный градусник, измерьте температуру она должна быть 80 градусов.

Если нет в наличии коллагеновой оболочки, можно использовать пергамент, сложенный вдвое, или рукав для запекания, в обоих случаях нужно очень плотно перевязать концы и готовить ветчину не в воде, а на пару часа 4, выставив режим мультиварки "На пару".

ветчина стелятина в мультиварке рецепты с фото

Готовую домашнюю ветчину достать из чаши мультиварки, охладить под холодным душем, полностью остудить и поместить в холодильник на часов. После этого замечательную, очень вкусную ветчину нарезать и подать к столу. Домашние колбасы - это всегда очень вкусно! Предлагаю вам попробовать вкуснейшие Рубленая ветчина из свинины и курицы, приготовленная своими руками, не идет ни в Существует множество рецептов домашних колбас.

Сегодня хочу рассказать о том, Домашняя колбаса из курицы с языком - одна из самых любимых колбас в нашей Хочу предложить рецепт очень вкусного блюда - домашней рубленой колбасы из Домашняя колбаса не может сравниться ни с какими другими колбасными изделиями! А помните ли вы из советских времен колбасу "Любительскую"?

Для того чтобы получить сытный обед, сегодня мне понадобилась тушка домашней Я очень люблю копчёности и уверена, что Вы тоже. Хочу предложить рецепт очень На главную Регистрация Помощь Войти. Котлеты в рукаве для запекания в духовке.

ветчина стелятина в мультиварке рецепты с фото

Гречневая каша с грибами в мультиварке. Яблочный пирог с корицей. Гренки с сыром и колбасой на сковороде. Салат "Морская звезда" с красной икрой. К Новому году Блюда по категориям.

Видео рецепт

рецепты приготовления ветчины с помощью белобоки

как приготовить хачапури сыром и ветчиной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления яичницы на молоке
  • рецепт рисовой каши на завтрак
  • рецепт чахохбили с грецким орехом в мультиварке
  • пельмени из свинины рецепт
  • рецепты запекания рыбы в рукаве с тыквой
  • ленивые пельмени с луком и морковью рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марианна из Стелла says:

      Сейчас, думаю, уже нельзя, по крайней мере, не стоит – редиска уже не та, не молоденькая. А так – на здоровье.

    • Красотка Джульета из Алина says:

      Спасибо!!!!Очень вкусный пирог!!!!!!!Семья осталась довольна!!!

    • Красотка Антонина из Эдита says:

      Выглядит ооочень вкусно!!!)))) Только у меня вопрос, можно ли эту красоту приготовить в микроволновке?

    • Красотка Бета из Марина says:

      Спасибо за такой вкусный рецепт!) Спагетти с цуккини всегда беспроигрышный вариант) Я немного отошла от рецепта и перед обжаркой цуккини добавила лук и морковь, а после обжарки цуккини немного воды, чтобы цуккини стали податливей. Этот рецепт однозначно приживётся в нашей семье!)

    • Индивидуалка Инна из Астра says:

      Здоровья Вам и Вашим близким! С Рождеством !